Ciasto "drożdżowe" bez drożdży

Matka wynalazku wynalazła drożdżowe bez drożdży. W dodatku proste jak drut.

Placek drożdżowy z wiśniami i kruszonką (bezglutenowy, bezmleczny, bez jaj)

Z przykrością zauważyłam, że nie dałam na bloga tej naszej ukochanej drożdżówki. Szybko to nadrabiam!

Ciasteczka karobowe (bezgutenowe bez mleka, proszku i jaj)

Zobaczyłam na fb zdjęcie ciastek i tak sobie pomyślałam, że czemu by nie zrobić jakichś. Kiedyś zakupiłam foremki z myślą o mojej przyjaciółce, ale ciasto bezglutenowe nie bardzo się do nich nadawało. A tu nagle niespodzianka. Nie dość, że wychodzą to jeszcze zachowują kształt. Może Wy też macie takie foremki i szczególną osobę?

Naleśniki kukurydziane na wodzie gazowanej

Znów nie mieliśmy ochoty na kanapki, więc postanowiłam zrobić naleśniki. Patrząc na te wszystkie mąki jakoś nie mogłam się zdecydować jakie, więc wzięłam kukurydzianą i na oko machnęłam. Tym razem zamiast mleka roślinnego i proszku do pieczenia wzięłam wodę gazowaną, bo im prościej, tym lepiej.

Naleśniki amarantusowo-gryczano-jaglane na wodzie

Zostanę chyba naleśnikową mamą, bo tyle mam już na nie przepisów :-) Tym razem rekonesans kuchenny wykrył zalegającą mąkę z amarantusa. Tak, wiem, wiele z Was uważa, że amarantus jest bleee, ale ja Wam pokażę, że w naleśnikach jest bardzo smaczny. Nie walnijcie się tylko z proporcjami! ;-)

Chleb ryżowy w naczyniu żaroodpornym

Tym razem coś całkiem innego - chleb ryżowy z własnej mieszanki pieczony w naczyniu żaroodpornym.

Bagietki bezglutenowe bez kazeiny i laktozy

Kupiłam sobie za bezcen świetną blaszkę do bagietek i zaszalałam. Zakup zdecydowanie trafiony. Może jeszcze dorwiecie ją w Netto, a tu macie przepis:

Krem śmietanowy o smaku kakaowym bez cukru i mleka (wegański)

Obiecałam krem do tortu, więc daję:

Naleśniki bez glutenu, kukurydzy, mleka i jaj

Początek roku to sezon postanowień i diet. Świetnym zamiennikiem chleba są naleśniki. Wiadomo, że najlepsze to te na skiełkowanej gryce. Jeśli jednak gryka się nie namoczyła, a jest ochota na coś wartościowego, proponuję te oto naleśniki:

Zielone niebo w gębie

Miałam gotowy twarożek kokosowy i do wyboru czy zrobić kokosanki, czy twarożek ze szczypiorkiem. Na szczęście padło na to drugie, a robiąc tak się zapędziłam, że powstało to cudo, którego nie można przestać jeść :-)

Placek pod owoce (gluten free, vegan)

Sezon na najprostsze ciasto w świecie w pełni, a nie wiedzieć czemu Wam tu jeszcze tego nie dałam. Pewnie dlatego, że choć narobiłam się go w tym sezonie sporo, nie udawało mi się machnąć zdjęcia :-P

Śladowe ilości!?

Wkurzyłam się.

Pyszne małże bez cukru i bez siemienia

Ostatnio znów siedzę w alergiach IgG-zależnych i tak sobie pomyślałam żeby zrobić coś dla tych, którzy nie mogą siemienia. A z myślą o dzieciach z autyzmem i innych na diecie bez cukru powstały takie skarby.

Tort ajerkoniakowy na mące konopnej

Wiem, że nie takiego tortu oczekiwaliście... jednak ten jest zaskakujący, bo z mąki konopnej :-)

Tort na 6 - bez cukru, glutenu, wegański

Tym razem banalnie prosty tort na bananach. Przepis bardzo uniwersalny, spodoba się Wam :-)

Wegański Chrust kukurydziano-jaglany

Miałam zrobić pączki, bo wymyśliłam bardzo fajny i prosty przepis, ale jak zaczęłam mieszać, pomyślałam "a co tam, spróbuję czy wyjdzie".

W ten sposób powstał Chrust.

Bezglutenowe gofry bez jaj, mleka, cukru i kukurydzy

Synek prosił o gofry, są więc gofry. Tym razem bez żadnych miksów i w dodatku bez cukru.

Standardowo bezglutenowe, bez jaj, bez mleka.

Proste, smaczne, obłędnie chrupiące!

Bezglutenowe racuchy bez jaj, mleka, drożdży, cukru i kukurydzy

Kuba zawsze uwielbiał racuchy, ale odkąd wiemy, że nie może jaj, nie mógł ich jeść. Na szczęście ma mamę, która dla niego sprawi, że niemożliwe staje się możliwe :-)

Przedstawiam racuchy jaglane - bez mleka, jaj, cukru, skrobii kukurydzianej, mixów, drożdży, zagęszczaczy, polepszaczy i cudów na kiju :-P

Szarlotka na drożdżowym (bezglutenowa i wegańska)

U mnie nie doczekacie się przepisów modnych. Jestem praktyczna do bólu :-P Szybki i praktyczny przepis na szarlotkę :-)

Bezglutenowy chleb biały na wodzie

Nie wiem czemu nie dałam Wam tu przepisu na chleb bez użycia jakiegokolwiek mleka. Robię go często i jakoś nie pomyślałam, że go tu nie ma. Już to nadrabiam :-)