Naleśniki kukurydziane na wodzie gazowanej

Znów nie mieliśmy ochoty na kanapki, więc postanowiłam zrobić naleśniki. Patrząc na te wszystkie mąki jakoś nie mogłam się zdecydować jakie, więc wzięłam kukurydzianą i na oko machnęłam. Tym razem zamiast mleka roślinnego i proszku do pieczenia wzięłam wodę gazowaną, bo im prościej, tym lepiej.

Naleśniki amarantusowo-gryczano-jaglane na wodzie

Zostanę chyba naleśnikową mamą, bo tyle mam już na nie przepisów :-) Tym razem rekonesans kuchenny wykrył zalegającą mąkę z amarantusa. Tak, wiem, wiele z Was uważa, że amarantus jest bleee, ale ja Wam pokażę, że w naleśnikach jest bardzo smaczny. Nie walnijcie się tylko z proporcjami! ;-)

Naleśniki bez glutenu, kukurydzy, mleka i jaj

Początek roku to sezon postanowień i diet. Świetnym zamiennikiem chleba są naleśniki. Wiadomo, że najlepsze to te na skiełkowanej gryce. Jeśli jednak gryka się nie namoczyła, a jest ochota na coś wartościowego, proponuję te oto naleśniki:

Bezglutenowe racuchy bez jaj, mleka, drożdży, cukru i kukurydzy

Kuba zawsze uwielbiał racuchy, ale odkąd wiemy, że nie może jaj, nie mógł ich jeść. Na szczęście ma mamę, która dla niego sprawi, że niemożliwe staje się możliwe :-)

Przedstawiam racuchy jaglane - bez mleka, jaj, cukru, skrobii kukurydzianej, mixów, drożdży, zagęszczaczy, polepszaczy i cudów na kiju :-P

Ryżowe naleśniki tygrysie

W przyszłym tygodniu wyjeżdżam do Krakowa na małe wakacje :-) Przepisów na dodanie czeka sporo, a ja nie mam ani chwili. Wszystkiego dodać nie mogę, ale obiecałam naleśniki ryżowe i nie wyjadę zostawiając Was bez nich :-)

Naleśniki kukurydziane bez mleka, glutenu, jaj

Po przejściu na dietę bezglutenową wystarczy w przepisach zamienić mąkę i większość dań się uda. Kiedy nie można mleka, sprawa się komplikuje. Jednak kiedy nie można jajek to już wyższa filozofia. A co zrobić jak nie można gumy guar? Jak sprawić żeby naleśniki dało się zwinąć i jak nie jeść pustego jedzenia?

Gryczane naleśniki - wypas!

Podobały się Wam naleśniki z ryżu, jabłek i bananów? No to patrzcie teraz na TO! Widzicie jak się uśmiecha? I ma rację, bo wymiata! Nie lubicie kaszy gryczanej? Nic nie szkodzi, bo to nią wcale nie smakuje :-D

Naleśniki jak marzenie

Oczywiście nie byłabym sobą, gdybym nie poszła krok dalej. Do ciasta na placuszki ryżowe z jabłkiem i bananem dodałam nieco składników i zrobiłam przepyszne, prawdziwie miękkie i cienkie, naleśniki :-)

Placuszki ryżowe z jabłkiem i bananem

Dzisiaj dzień zaczął się pod hasłem "nie mam co dziecku dać na obiad do przedszkola" :-P A więc szybka kontrola zawartości lodówki i myśl, co tu szybko i zdrowo zrobić. Padło na ryż ugotowany wczoraj wieczorem. Zrobiłabym pewnie racuchy, ale nie zamierzam wyrzucać jedzenia, więc wykorzystuję to, co mam.